Arroz con Leche

by Carol

No há nada mejor que una receta fácil y con pocos ingredientes, para salvarte en cualquiera situación, sea una cena con la família o una junta de amigos. El postre es siempre importante, para cerrar con broche de oro y encantar a todos.

Otro dia paseando por instagram, en uno de esos momentos de deseo pos almuerzo, me pasé por 5 fotos diferentes de arroz con leche, uno mas delicioso que el otro. Como una buena embarazada que soy, salí corriendo a la cocina para prepararme un arroz con leche de vainilla bien maravilloso y sin canela, porque no puedo pues.

El arroz con leche es una receta de origen asiática que en los dias de hoy es consumida y conocida en todo el mundo. Hay millones de variaciones de sabor y modo de preparo, en Chile se conoce el arroz con leche cocido con cascara de limón y/o naranja y servido con canela en polvo, ya en Tailandia el arroz con leche es servido con coco tostado y mango. Como siempre es de esperar, los franceses tienen una versión con mucha vainilla, para mostrar su riqueza.

Yo decidi mezclar la versión francesa de vainilla, aprovechando que tengo algunas vainas en mi casa, con mi azúcar favorito del mundo, el azúcar mascabo, para agregar un sabor caramelizado más pronunciado, que encuentro que combina muy bien con la vainilla.

Arroz Dulce de Vainilla

No há nada mejor que una receta fácil y con pocos ingredientes, para salvarte en cualquiera situación, sea una cena con la família o una junta de amigos. El postre… Postres Arroz con leche, vainilla, receta fácil European Imprimir
Porciones: 4 Tiempo Preparo: Tiempo Cocción:
Calificación 5.0/5
( 1 votou )

Ingredientes

  • 600cc de leche entera
  • 400g de crema de leche
  • 150g de arroz
  • 1/2 taza (100g) de azúcar mascabo
  • 1 vaina de vainilla
  • opcional cascara de naranja

Metodo de Preparo

  1. En una olla, mezclar todos los ingredientes.
  2. Cocinar por 45min a fuego bajo, revolviendo para no quemar.
  3. Transferir para la fuente de servicio, o entre pocillos individuales. Servir tíbio.

El resultado final es casi un manjar blanco levemente caramelizado. Además del sabor, el azúcar mascabo también aporto con un color caramelo claro, muy lindo! El sabor es más suave que el arroz con leche que se conoce en Chile, pero si quieres agregar un toque floral, puedes sumar un trocito de cascara de naranja a la receta que quedará increíble.

Ojalá te guste esa receta y la haga en tu casa. Cuéntame en los comentários como te quedo y si tienes alguna duda, para poder ayudarte lo mas rápido posible. Aprovecha de seguirme en mis redes sociales para que esteamos siempre conectados.

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